Curso de Sommelier abre atividades da Escola de Gastronomia

Nesta terça-feira, a Escola de Gastronomia UCS-ICIF iniciou suas atividades com o Curso de Sommelier Internacional. O Reitor Luiz Antonio Rizzon esteve, hoje à tarde, na sede da escola, em Flores da Cunha, para dar as boas-vindas aos participantes do curso.

O grupo é formado por 25 profissionais de diferentes lugares do Brasil - Piauí, Rio de Janeiro, São Paulo, Recife, Minas Gerais, Florianópolis, Joaçaba, Porto Alegre e Flores da Cunha que já atuam no mercado de trabalho.

O curso de sommelier visa fornecer conhecimentos básicos do ofício, com ênfase na enogastronomia italiana, e será ministrado de forma intensiva até o dia 6 de dezembro, pelos sommeliers italianos: Giuseppe Vaccarini e Claudia Moriondo.

A coordenadora da Escola de Gastronomia, professora Maria Beatriz Dal Pont Branchi, informa que devido à intensa procura pelo curso, nova turma será oferecida, em julho de 2005. Ainda neste ano, serão ministrados os cursos de "Panificação", "Massas Frescas" e "Menu de Natal".