Sabor e imagem, despertando sentidos: designer italiano Paolo Barichella ministra workshop

De 24 a 28 de agosto, o designer italiano Paolo Barichella, especialista em Food Design, ministrará um workshop no Istituto Europeo di Design, em São Paulo. Barichella já realizou projetos para Ferrero, Pringles, Bonduelle e Perugina. Essa nova categoria do design abrange o conhecimento das percepções e as sensações do consumidor, o design de produtos alimentícios até os aspectos mercadológicos e cenários futuros do setor de alimentos.

Com duração de 20 horas, o workshop abordará tópicos como a história do Food Design e da alimentação, a importância do design de produtos alimentícios, a análise mercadológica (global e local), a produção do setor de Food Design, a tecnologia de alimentos e os aspectos sensoriais. O objetivo principal é aproximar esta nova área do Design aos profissionais do setor alimentício. Barichella apresentará aspectos importantes na formação profissional e recomendações para aqueles que pretendam exercer esta atividade seja na indústria de produtos alimentícios, seja nas áreas afins. Os participantes terão uma visão abrangente sobre os aspectos e processos ligados ao alimento, matéria-prima e produtos utilizados no Food Design.

Paolo Barichella

Formado em design industrial e especializado em Food Design, Paolo Barichella apresenta um longo currículo, acumulando experiências nas áreas de produção e desenvolvimento de novos produtos alimentícios, bem como passagens significativas na engenharia de alimentos, na comunicação estratégica integrada e recentemente na internet. Por causa dos seus estudos aprofundados, publicações e pesquisas inéditas aplicadas e pelo sucesso dos produtos de sua autoria , Barichellla é um dos mais renomados e reconhecidos profissionais em Food Design.

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Informações e inscrições:

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