Chef italiano ministra curso na escola de gastronomia da UCS

A Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS-ICIF) está com inscrições abertas para o curso o curso "Gastronomia Italiana Contemporânea", que será realizado de 22 a 25 de julho, com aulas ministradas pelo chef italiano Giovani Grasso, proprietário do Restaurante La Credenza, em Turim, na Itália.

O chef de cozinha vem ao Brasil especialmente para dirigir as atividades a profissionais da área e alunos e ex-alunos da Escola de Gastronomia. O objetivo  do curso é atualizar e qualificar os participantes com informações sobre a atual cozinha italiana. As aulas acontecem das 8h30min às 12h, e das 14h às 17h30min, em Flores da Cunha.

Grasso já recebeu diversos prêmios de culinária italiana, como o Turing Club Itália no ano passado e o Barolo e Caseus, ambos em 2006. Além disso, seu nome consta em importantes guias de gastronomia publicados este ano, como Michelin, Veronelli e Massobio.

Informações: Escola de Gastronomia, Cultura e Enologia das Regiões da Itália UCS - ICIF pelo telefone (54) 3292-1188 ou gastronomia@ucs.br .