Vini con etichetta

A partire da oggi(25/11), quando si imbottiglia un vino, è obbligatorio indicare in etichetta "contiene solfiti" o "contiene anidride solforosa", nel caso le concentrazioni siano superiori ai 10 mg/Kg o 10 mg/l. La norma, che era facoltativa, diventa ora obbligatoria al fine di rendere facilmente comprensibile il messaggio per i consumatori sensibili a reazioni allergiche. I vini imbottigliati senza l'indicazione prima del 25 novembre 2005 potranno comunque essere messi in commercio.

L'aggiunta di anidride solforosa è una pratica diffusa in tutto il mondo ed è autorizzata dall'Unione Europea e dall'OIV (Organisation International de la Vigne et du Vin), con l'obiettivo di prevenire l'ossidazione e mantenere inalterate le caratteristiche qualitative del vino. La necessità di tutelare i consumatori sensibili a reazioni allergiche ha portato al varo della nuova etichetta, che uniforma la legislazione comunitaria a quella statunitense.