Curiosidades sobre o mundo do vinho

Em "110 curiosidades sobre o mundo do vinho - noite adentro com aromas e sabores", de Euclides Penedo Borges, o leitor encontra encontrar respostas a uma série de indagações que o enófilo se faz, como sobre o amargor no vinho; a origem do aroma e do sabor da baunilha, do caramelo e da framboesa; a elaboração do vinho fortificado, do vermute e do jerez; além de lendas e mitos,

O autor é vice-presidente da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) seção Rio de Janeiro e diretor-técnico da vinícola Finca Don Otaviano, de Mendoza (Argentina). Lançado no Rio de Janeiro, no dia 20 de junho, o livro (Mauad, 136 pgs., R$ 32,00) apresenta artigos de Penedo publicados na coluna Curiosidades Enológicas, no informativo mensal da ABS/RJ, desde outubro de 1995.

A obra aborda curiosidades sobre os vinhos clássicos da França, Itália, Espanha e Alemanha e a produção no Novo Mundo do Vinho (Chile, Argentina e Brasil, entre outros).

Penedo é também autor de O ABC ilustrado da vinha e do vinho, que contou com lançamento regional no Rio Grande do Sul, em 2004, com o apoio do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). Para encomendas: telefone (0xx21) 2533.7422, fax (0xx21) 2220.4451 ou pelo site http://www.mauad.com.br